桔子皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，以陈久者为佳，故称为陈皮。其药性辛苦，温，归脾，肺经。功效，理气健脾，燥湿化痰。

桔子皮泡水喝有什么好处

橘子皮即中药中的陈皮，味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气调中，燥湿化痰的功效。橘子皮泡水喝有以下好处：

1.治疗脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、纳呆、恶心、呕吐等证；

2.治疗湿浊中阻所致的胸闷腹胀、纳呆倦怠、大便溏薄以及痰湿壅滞、肺失宜降、咳嗽痰多气逆之证。但使用时应注意，陈皮辛散苦燥，温能助热，舌红少津，内有实热者须慎用。

桔子皮的功效与作用

1、脾胃气滞证，本品辛行温通，有行气止痛，健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒湿阻中之气滞最宜，治疗中焦寒湿，脾胃气滞，脘腹胀痛，恶心呕吐，泄泻等，常与苍术，厚朴等同用。

2、呕吐呃逆。陈皮辛香而行，善梳理气机，调畅中焦而使之升降有序。

3、湿痰、寒痰咳嗽。本品既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣降止咳，为治痰之要药。

4、胸痹。本品辛行温通，入肺走胸而能行气通痹止痛。

桔子皮的禁忌

桔子皮的禁忌一般是胃火旺盛的人群，在服用药期间还要避免喝桔子皮水，其中还包括孕妇，可能会对自身健康与胎儿发育造成影响。

1、胃火旺盛：桔子皮有一定的燥湿效果，如果本身有胃火旺盛的症状或者是处于气虚的状态，喝了之后可能会加重症状，同时也会出现便秘的表现，影响肠胃正常的蠕动功能，导致体内毒素无法正常的排出。有些人会有明显咳嗽的症状，喝了之后会加重咳嗽，而且也会出现痰多，同时会伴有咽喉疼痛，会影响到病情控制。

2、服药：药属于比较常见的特殊化学物质，其中有很多的复杂元素，桔子皮通常会对药没产生一定的影响，在服用药物期间可能会对药物的效果造成影响，而且也可能会出现一些不良反应，还会影响药物的吸收。

3、孕妇：孕妇在怀孕及也属于比较特殊的，适当的喝一些桔子皮水，能起到御寒的效果，避免出现寒气进入体内，但是长时间的喝酒可能会导致胎儿出现发育不良的药效，而且还会加重孕妇的便秘症状。主要是在怀孕期间肠胃蠕动功能比较弱，运动量也会明显的减少。

【蒸橘子皮】

制作食材：橘子

制作步骤：

1、买回来的橘子和柑子，将其放到大盆里面，然后加一勺食盐，一勺面粉，以及多一些的清水，浸泡十五分钟。

2、十五分钟以后，下手对橘子皮表面进行搓洗，再换用干净的清水，将其二次淘洗干净，并擦干表面的水分，

3、然后把橘子皮或柑子皮全部剥下来，再起锅，将剥好的橘子皮放进蒸锅当中，下手给它均匀摊开，盖上锅盖，小火蒸上25分钟。

4、蒸好之后，关火，将橘皮倒入到篮子当中，充分摊开来，不要让其重叠在一起，再放到太阳底下，晒上一天左右。

5、一天后，把晒过的橘子皮再次放到蒸锅里面，继续蒸第二次，同样的蒸制25分钟。

6、第二次蒸好的橘皮，同样的放进篮子中，再次放到太阳底下晒干表面的水分。

7、二次晒过后的橘子皮，含水量已经越来越低，我们要继续起锅烧水，将橘子皮放到锅里进行第三次蒸制，以此蒸掉橘皮上面有的苦涩味和辛辣味。

8、第三次蒸制只需蒸10分钟时间即可，时间到关火，放到晒篮当中进行第三次的晾晒。

9、通过三蒸三晒后的陈皮，将其密封装起来，在平时炖肉卤肉的时候，来上一小块陈皮，增香的同时，还能解油腻。

10、除了炖肉外，煮粥泡茶时，也可以来上一两块陈皮，能够很好地缓解消化不良，恶心呕吐、感冒等情况。