椰子蟹能吃吗？椰子蟹的营养价值和功效
螃蟹对于一般人来说都是知道的，当然大部分人也是吃过螃蟹的。吃过螃蟹的人都是知道的，螃蟹的味道是极其的鲜美的，所以喜欢吃螃蟹的人还是非常多的。此外，螃蟹的种类有很多，而椰子蟹就是其中一种。说到这个名字的时候，往往会有很多人表现出惊异或者说是不理解，因为很多人对于这个名字都是没有听说的。
提起椰子蟹，还是有些人是知道的，只是并不多而已。椰子蟹虽然是螃蟹的一种，但是它非常的宝贵，所以一般人在现实生活中是吃不到椰子蟹的。所以，当提出椰子蟹可以吃吗这个问题的时候，大部分人也是没有办法来解答的。那么，下面就先来说说这个问题。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
椰子蟹是一种寄居蟹，体型硕大，体重最高可达6千克，是现存最大型的陆生节肢动物。椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。
一：椰子蟹的营养价值
1. 椰子蟹含有十分丰富的蛋白质以及微量元素等等营养岑芬，不但具有滋补的作用，而且还具有抗结核的功效，经常吃一些椰子蟹对于结核病这种不良症状的康复是大有补益的。
2. 椰子蟹体内含有十分丰富的维生素A以及核黄素，维生素A可以促进人体生长以及延寿，还可以维持上皮细胞的健康，继而增强人体对于传染病的抵抗力。与此同时，维生素A这种物质还可以用于防止夜盲症的发生。
二：椰子蟹的功效
1、滋补身体
椰子蟹富含蛋白质以及微量元素等等营养，对于人体具有良好的滋补作用。据研究，椰子蟹还有抗结核作用，吃椰子蟹对结核病的康复大有补益。通常认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供吃。
2、舒筋益气、理胃消食、通经络
椰子蟹肉性寒以及味咸，具有舒筋益气以及理胃消食的作用，还有通经络以及散诸热，还包括清热以及滋阴的功效，能够用于治疗跌打损伤以及筋伤骨折，还有过敏性皮炎等等不良症状。除此以外，椰子蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
三：椰子蟹的做法
2.这种美食，当然是原汁原味的蒸着吃才好吃，把洗净的椰子蟹放在锅中蒸熟。
3.将蒸好的的椰子蟹取出，厨师先将蟹肢解，然后为了吃起来方便用刀背轻轻的将各个部分的壳敲碎
4.椰子蟹的肚子更是值得一提，满满的都是蟹膏和蟹油，是不是很肥美？很有肉的。
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