生姜的功效与作用
生姜具有有散寒发汗、止咳化痰、和胃止呕等作用，还可以增加食欲，杀菌解毒，温肺止咳。生姜是食材，也是药材，它的性味是比较辛温的，有散寒、发汗、止咳、化痰、和胃止呕多种的功效，生姜可以增进食欲，在炎热的夏天，因为食欲可能会下降，如果在吃饭前吃几片生姜，可以有效的增强食欲，增加胃肠道的蠕动的功能。另外生姜还能够杀菌解毒，尤其是生姜还能够解鱼蟹毒，比如说在吃海鲜的时候，吃点生姜，就可以避免出现中毒这样的情况。另外生姜可以有很好的杀菌、抑菌的作用，比如说对沙门氏菌，它的作用非常好的，所以说在胃肠道有炎症的时候，吃生姜可以起到很好的辅助性的治疗作用。生姜还可以温肺，能够止咳嗽，所以对于肺寒性的咳嗽，生姜的治疗作用也是很好的。
生姜有哪些药用功效？
明李时珍《本草纲目》记载，生姜味辛，性微温热，发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒，可用于治疗脾胃虚寒之恶心、腹痛、泄泻。现代研究表明，生姜中含有多种维生素、钾、镁、钙、铁、锌、蛋白质、碳水化合物以及姜辣素等多种有效成分，主要成分为淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、灰分等。生姜主要有以下几个药用功效：
(1)降血脂、降血压等：生姜含有的姜酚，对降血脂、降血压，防止血栓及抗心肌梗死、脑梗死均有疗效。
(2)强心、利尿及解毒：姜酚还有强心、利尿及解毒的功效。
(3)利胆：姜酚有很强的利胆作用，可减少胆结石的形成。
(4)抗氧化：姜中的抗氧化成分能减轻人体自由基活跃所产生的老年斑，故可抗衰老。
(5)消炎杀菌：姜中含有的辛辣姜油和姜烯酮，可消炎杀菌。
(6)抗过敏：生姜可抗过敏，能防治过敏性休克和某些鱼类蛋白质所引起的过敏反应，如荨麻疹等。
(7)解热、镇痛、解痉：姜的有效成分还能解热、镇痛、解痉，故可治头痛、关节痛、跌伤、扭伤等。
晚上吃生姜，赛过砒霜？
自古以来不推荐晚上吃生姜，这和中医理论有关，中医认为天人合一，白天阳气正盛的时候应该多活动，同样的，吃温补的药物有益于助长阳气，摄人适当的阳性(温性)食物，如生姜等也是可以的。到了晚上阳气就要降下来，应该没有白天那样亢奋，如果这时进补生姜，会对睡眠和肠道健康不利。但说吃了生姜，赛过砒霜就是太夸张了，生姜根本没有那些毒害成分，充其量只是刺激肠胃罢了。
总之，生姜具有刺激味蕾、兴奋胃肠蠕动、促进消化液分泌、增强食欲、兴奋神经中枢、增进血液循环、促进新陈代谢等功能，是人们日常生活中不可缺少的重要调味品之一，广泛应用于食品的烹调和饮食保健，既可食用，又可药用，但值得提醒的是：生姜不能替代治疗药物，以免延误病情。
您可能感兴趣
-
-
大麦茶具有平胃止渴、消暑除热、益气调中的功效，经常适量喝些大麦
-
-
荔枝是一种比较常见的水果，其味道鲜美甘甜，口感软嫩且营养丰富，具有
-
-
玛卡是一种食材，其食疗功效明显，比如对亚健康体质的人，所以有人认为
-
-
花椒既可食用又可药用，有温中止痛、杀虫止痒的功效。食用可去异味
-
-
胶原蛋白是人体内含量丰富的蛋白质，人体最大的器官——皮肤的75%
-
-
柴胡是一种常见中药，味辛、苦。柴胡有退热、解忧愁、固脱等功效，临
-
-
玉米的功效包括补脑、降糖、降压降脂、护眼、抗衰老、美容护肤等
-
-
羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊
-
-
板蓝根具有清热解毒(清除体内热毒邪气)、凉血利咽的功效，在临床上
-
-
黄桃有生津止渴，有清肺补心、促进消化、通便润肠、补血、利水消肿