红小豆的功效与作用、禁忌及副作用

红小豆又称赤小豆，含丰富的蛋白质、膳食纤维等，具有较高的营养价值。红小豆有消肿解毒、利水除湿的功效与作用。简介

红小豆又名赤小豆，红小豆是药食两用佳品，因其富含淀粉，因此也被称为“饭豆”。功效与作用

性味归经

性平，味甘、酸;归脾、大肠、小肠经。

功效主治

红小豆有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。营养价值

红小豆富含皂角糖苷，有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾并水肿均有益。

红小豆富含膳食纤维，有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红小豆富含叶酸，有催乳功效。食用方法及注意

适宜人群

适宜心脏并肾病水肿者，哺乳期妇女，肥胖者、高脂血症者、高血压，或结石症患者食用。

禁忌人群

阴虚及小便清长者不宜多吃;瘦人多食红小豆会更加消瘦;被蛇咬伤者2～3个月内忌食。怎样吃最健康

红小豆30～50克，水煮至半熟，放入粳米100克煮粥。有健脾益胃、清热解毒、利水、消肿、通乳作用，适用于水肿并下肢湿气、小便不利、大便稀雹身体肥胖、产后乳汁不足等症。

冬瓜500克、红小豆40克，加水2碗煮沸，用小火煨20分钟即可。不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎水肿尿少者。冬瓜含钠较低，是肾病水肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

红小豆与鲤鱼搭配煮汤食，适宜于脚气水肿、大腹水肿，或肝硬化腹水、肾炎水肿、营养不良性水肿者食用。

您可能感兴趣