大葱的功效与作用

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葱是我们日常生活中必备的调味食物之一。可是你知道吗?葱具有多种治病健体功效[功效，汉语词汇。]，比如可**补阴[补阴，中医治疗阴虚证的方法，又称滋阴、养阴、育阴、益阴。]，还具有预**症等功效。下面，小编就为大家详细介绍一下大葱[大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。]的功效与作用。

大葱的功效与作用

功效1：**补阴

大葱中的各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]能保证人体激素正常分泌，还能有效**性欲，从而“**补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂[调味剂（flavor agent）是指改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，并能促进消化液的分泌和增进食欲的食品添加剂。]，以达到**补阴的功效。

功效2：**调味

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、**调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油[挥发油（ benzine）是指从原油中蒸萃取的挥发溶剂（VOLATILE SOLVENT）。]，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯**硫醚、**钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

功效3：预**症

香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有**作用。葱内的蒜辣素也可以**癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚***含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

功效4：发汗抑菌

大葱具有**身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以**上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素[大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。]，具有明显的抵御细菌、**的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌**作用更强。

功效5：舒张血管

大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

功效6：降胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]

大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不**，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

功效7：缓解疲劳

生葱像洋葱一样，含烯**硫醚，这种物质会**胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

关于大葱的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。