百合是一种常见中药，同时也用作食物，味甘。百合有滋养阴液、滋润肺脏、清心安神的功效。临床上用于治疗肺脏阴液不足所致干咳少痰、劳嗽久咳、痰中带血、心脏阴血不足导致的失眠多梦、精神恍惚、烦躁不安等。

百合又叫作白百合、蒜脑薯等，是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。现代研究发现，百合具有止咳、祛痰、抗疲劳、降血糖、镇静等作用。

春天多吃点“百合”，皮肤白了，睡眠好了，小肚子也不鼓了!

百合不仅是一种能够用来观赏的花，同时也是一味很好的中药材，也是一种十分常见的食材，百合的功效与作用有很多，今天就让我们一起看一看吃百合的好处以及吃百合的注意事项，希望朋友们能够认知百合。

百合的功效与作用

1、美容美白

百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。

2、延缓衰老

百合有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

3、改善睡眠

百合含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量，对失眠多梦有着不错的疗效。

哪些人最适合吃百合?

百合具有滋补心脾、止咳的作用，特别适用于那些想要养肺养胃的人。例如，患有慢性咳嗽、肺结核、口腔溃疡、口干、口臭的人，一些心悸患者就很适合量食用。另外，百合能清心润肺，安神养心，所以非常适合失眠的人。

百合，作为气味芳香浓厚又美得艳丽的花儿，被歌唱家李谷一专门作词作曲《百合花》，唱遍大江南北。流行歌手孟庭苇那首《野百合也有春天》，也是酥醉了无数喜欢者。

百合也是很多人非常熟悉的药食两用之品。药用百合，为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。

有家种与野生之分。家种的鳞片阔而薄，味不怎么苦。野生的鳞片小而厚，味较苦。秋冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。

性味甘微苦，平。行走于心、肺经。在润肺止咳，清心安神方面表现良好。可治肺热久嗽，咳唾痰血。热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚，脚气病等。

由于百合能治之病甚多，此文选方，主要围绕百合在润肺止咳方面的功效进行。且均是简单适用之便方。

1、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

2、百花煎：百合，冬花，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。

3、百合蜜：百合，蜂蜜拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

4、百合炖肉：百合，瘦猪肉(亦可用鸡肉、羊肉)，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

5、百合粥：百合、粳米，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。

适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

6、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。

7、百合糖水：百合，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

8、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。(《济生方》百花膏)

9、治干咳，口干咽燥：百合，北沙参，冰糖，水煎服。

10、治肺阴虚有热引起的咳血：百合、莲藕节，水煎，汤水冲入白芨粉服下。

11、治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。(《卫生易简方》)

12、治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症：百合，麦冬，五味子，冬虫夏草，川贝，水煎服，每日一剂。

13、治干咳痰少，口干咽燥：百合，北沙参(亦可加冬花)，冰糖，水煎服，每日一剂。

14、治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。(《经验广集》百合煎)

15、治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。(《圣惠方》)

16、治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症：百合，麦冬，五味子，冬虫夏草，川贝，水煎服，每日一剂。

温馨提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导。