排骨炖藕的功效（排骨炖藕的营养是什么）

当前的位置：首页 > 健康小知识 > 养生知识 > 详情

原材料

排骨炖藕的功效（排骨炖藕的营养是什么）

藕200克，猪排骨500克，盐5克，姜片10克，蒜头5克，香莱10克，鸡精3克，胡椒面[胡椒是一种原产于印度的一种藤本植物，攀生在树木或桩架上。]3克排骨炖藕

作法

1.新鮮猪排骨斩成3公分的节;藕清洗用花刀拍破成当然块;葱姜敲碎;香莱清洗对半切预留。

2.将猪排骨在开水中抄一下**水，捞起来和碎姜入石锅，小火烤开后下藕下锅。改低火熬30分钟，去浮末再改文火熬30分钟，再放盐、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]调料;上菜时撒上香莱即成。

藕营养成分

1、清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。

2、润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维素，能与人体内胆**，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，使其从排泄物中排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众不同芳香，还带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能提高胃口，促消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复。

3、益血生肌：藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学[中医学是研究人体生理病理，疾病诊断与防治以及摄生康复的一门传统医学科学，至今已有数千年的历史。]称其：“主补中宁心安神，养血力”。

4、**散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来**。藕还能散血，散血，中医学觉得其**而没留瘀，是热症尿症的饮食疗法上品。

以上便是排骨炖藕的营养成分。藕是一种海底的食材，藕的味儿有发甜并且脆响。即便是直接生吃也是能够的。而且藕是如今健康养生层面的一个关键的食材，具备很高的功效与作用。能够具有助消化治腹泻、养生食疗的作用。因此猪排骨和藕的搭配师较为有效的一种配搭。