人参的功效与作用及食用方法

中药人参是五加科植物人参的干燥根。传统认为人参有大补元气，养血生津，宁神益智的功效与作用。常见如人参健脾丸，人参归脾丸，人参茶，人参泡酒等。

人参的功效与作用

1、调节免疫力

因为人参含有人参皂甙，能增强网状内皮系统的呑噬能力，调节免疫功能低下。增强机体的抵抗力，对易感冒等免疫力的改善有一定的效果。改善恶性肿瘤化疗后的不良反应，延长病人的生命有一良好的作用。

2、改善消渴

消渴是中医病名，属现代医学糖尿病范畴。人参能改善糖尿病人的一般情况，对于轻度型糖尿病患者有一定的改善作用；对中型糖尿病病人服人参后，全身症状有所改善，如口渴，虚弱等症状消失或减轻。

3、改善性功能

人参在中药里，是大补元气的首选药物。经现代研究：证明人参有增强性腺机能的作用，对早泄型阳萎有明显的疗效。对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳萎也有一定治疗效果。

4、延缓衰老

人参具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命的功能。因为人参中含有多种人参皂甙，其主要作用是刺激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，并阻止由于各种原因引起的恶性循环，从而达到延年益寿的目的。

5、改善心功能

人参能增加心肌的收缩力，减慢心率，增加心输出量，改善冠脉血流量，可抗心肌缺血，心律失常。对心脏功能、心血管血流都有一定的影响。人参有明显的耐氧作用，有效地对抗窦性心律失常。人参皂甙可以加速脂质代谢，有降低胆固醇的作用。
人参的功效与作用及食用方法

食用人参，比较常用的3种方法：

1、泡着吃。泡酒和泡水。人参泡在酒中，名为人参酒，兼具治疗和营养作用。

2、生吃。人参粉冲服或者切片含服。这个是作为保健品来食用的，这样服用可以节省资源，达到较好的效果。

3、煮着吃。人参作为食物，食用时和别的食物一样，可以煮着吃。可以和别的食物一起吃。

吃人参要注意什么？

1.小心“人参中毒综合征”

人参的推荐用量为1.5~9g，大剂为9~30g。

2.剖腹产前不宜服用人参

人参具有强心、兴奋的作用，会使产妇大脑兴奋，影响分娩，还会使伤口渗血时间延长，不利伤口愈合，因此剖腹产前不宜用人参。

3.服用人参应当辨证施治

人参补气，气虚者服之可愈,气不虚者服之则易气郁化火。
人参的功效与作用及食用方法

4.注意配伍禁忌

人参与强心苷类药物或中枢兴奋物质同服会引起中毒，所以咖啡里不能泡参片。

以下几类人群不适宜吃：

1、过敏：少数人吃了人参以后，会出现全身瘙痒，皮疹等等过敏的症状，一旦有过敏症状，要立即停止食用。

2、实证热证：人参性温，是一味补虚的中药，能够大补元气，如果是实证热证的体质，服用人参就等于火上浇油、雪上加霜，会加重体内的火气，不利于身体的健康。

3、感冒发热：感冒是由于外邪侵入身体，如果感冒期间服用人参，邪气就会滞留在体内，导致感冒的症状加重，病程延长，不利于感冒的康复。

4、正气不虚者：人参是一味补虚的中药，健康人如果长期或大量服用，纯粹是在浪费钱，并且还会引起来口干舌燥、鼻出血和牙龈出血等等上火的症状。

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