高粱米的功效与作用
一：功效与作用
1.性味归经：性温，味甘、涩；归脾、胃、大肠、肺经。
2.补益功效：高粱有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下立小便不利等症。唐代药王孙思邈称：黍米肺之谷也，肺病宜食之。
三：哪些人不能吃高粱米？
糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
四：高粱米的食用禁忌：
1.高粱米一定要煮烂，高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等。
2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
3.高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
4. 不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。
5.高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
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