甘蓝的功效与作用
甘蓝是十字花科[十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。]、芸薹属，特征：越年生[越年生越年生和二年生是同一个意思，属区域性称呼。]草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜[别名：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。]是营养**(其**白菜和球芽甘蓝也不逊色)，而且含各种有保护作用的化合物，对**癌症和心脏病有效。下面，小编就为大家详细介绍一下甘蓝的功效与作用。
甘蓝的功效与作用
甘蓝——天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的*佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。有利于激素分泌，帮助乳房发育。
各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C)，空腹服[ ...]用，每天二至三次，效果*好。不过，包心菜[包心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]比大白菜含的粗纤维多而粗糙，故质硬，消化功能差的人不宜多用。*新研究证明，多吃甘蓝和卷心菜可减少膀胱癌发病率40%。
关于甘蓝的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
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