炒杏仁的功效与作用
炒杏仁有降气、**化痰、止喘、促进消化的作用，但是吃的要适当，假如吃的过多会中毒了并且也消化吸收不上，成年人一般一天20g上下
甜杏仁(炒)专业知识详细介绍：
甜杏仁再苦甜之分，大杏仁能够做为休闲娱乐特色小吃[特色小吃（Special Snacks）是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。]，也可做凉菜用;苦杏仁一般用于当药，并有毒性，不可以多吃。
甜杏仁(炒)营养分析：
1.甜杏仁带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]蛋白、油酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、B族维生素、钙、磷、铁等微量元素，还带有丰富多彩的黄*类化合物、多糖类和多酚类化合物[酚类化合物广泛存在于自然界中，如丁香酚存在于丁香油(含80%左右)、（月桂叶油含80%左右) 中，百里香酚存在于百里香油(含50%左右) 中等，都是常用的香料。]成份，这类成份不仅可以减少人体内胆固醇的成分，还能明显减少心脏病[心脏病是一类比较常见的循环系统疾病。]和许多慢性疾病的病发风险;
2.甜杏仁也有美容护肤作用，能推动皮肤血循环，使皮肤白里透红光泽度。
甜杏仁(炒)合适群体：
一般群体均可食
甜杏仁(炒)饮食疗**效：
甜杏仁有降气、**化痰、止喘、促进消化的作用。
甜杏仁(炒)食物相克：
甜杏仁不能与栗子、生猪肉、小米同食
作法
1.莴笋切割成段状。
2.红萝卜切切丁状。
3.莴笋用沸水焯烫一下，焯烫好的莴笋放进凉水中。
4.锅中添加适量的油烧开，炒出香味蒜泥，放进甜杏仁煸炒一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]，倒进胡萝卜丁煸炒一会儿至断生。
5，添加莴笋段煸炒一会儿，添加适量的食盐和适当味精煸炒匀称就可以。
编写本段作用
常常吃些莴笋，可中合血尿酸[血尿酸是体内的老旧细胞，还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其核酸**分解产物就有嘌呤（这种内源性的嘌呤占总嘌呤的80%）。]及身体的酸性物质，对自然通风[自然通风，指的是利用自然风压、空气温差、空气密度差等对室内、矿井或井巷等区域进行通风输气的方式。]的预防有一定的协助。莴笋中带有很多的膳食纤维素，能够**性肠胃蠕动、进而起到润肠通便、有清肠排毒的功效，是减肥瘦身、美容护肤的上品。
每星期进餐5次甜杏仁者，患心脏病或冠心病的几率比非常少进餐或非常好者低50%。
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