大蒜的功效与作用-大蒜怎么储藏
Gari大蒜：大蒜相传是汉朝张骞出使西域后引进的,故又称胡蒜。大蒜能防病健身,被誉为天然抗生素
它味道辛辣,有强烈**性气味,是烹饪中*常见的调味品之一,南北风味的菜肴都离不开它。
营养功效[功效，汉语词汇。]
大蒜含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]丰富的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。],其辣味主要由蒜氨酸分解后所产生,具有开胃、降压、消腻清口的功效,大蒜中含有的辣素具有很强的杀菌能力,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用
可用来预防[预防是指预先做好事物发展过程中可能出现偏离主观预期轨道或客观普遍规律的应对措施，汉语拼音为yù fáng，注音为ㄧㄩˋ ㄈㄤˊ。]流感、防止伤口感染、辅助**感染性[感染性，是指细菌、病毒、真菌、寄生虫等病原体，能够侵入人体引起的局部组织和全身性炎症反应。]疾病[疾病是一个极其复杂的过程，许多情况下，从健康到疾病是一个由量变到质变的过程。]。近来的研究发现,大蒜含许多有益心血管健康的物质,可降低坏的胆固醇,具有明显的降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
大蒜内还含有抗**活性物质,常吃可延缓衰老
食而有道
每次1-4瓣为宜,过量食用[食用，意思是可作人的食物的。]会使口舌、胃灼痛,破坏肝功能,影响视力,导致贫血。大蒜中的辣素有**作用.能使胃酸分泌过盛胃肠道疾病特别是胃清疡和十二指肠溃疡患者忌食肝病.眼病患者也不宜食用。生食大蒜可预防和**感染性疾病。
精选妙藏
优质大蒜用手掂量时有沉甸甸的感觉,捏蒜瓣感觉丰满充实,同时干爽、无虫害.不抽薹、不开裂。
生蒜宜编辫置于阴凉通风处.可存储4个月左右。糖蒜可坛装或瓶装,避光防潮
在原卤汁中密封存放,*好1个月内食用完
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