有许多地方把生蚝和牡蛎称为同一种生物，细心的朋友们可以发现，这两种海鲜还是有本质上的区别。下面，我们来看看生蚝和牡蛎有什么区别吧！

生蚝和牡蛎有什么区别

牡蛎和生蚝的区别有：1、生长环境不同；2、外观不同；3、吃法不同；4、营养含量不同。

1、生长环境不同：生蚝一般生长在半咸半淡的水域中，也就是大海和江河的结合处；牡蛎一般生长在大海边的礁石上，或有盐味的水域中。

2、外观：生蚝在外观上，它的形态是很大的，与牡蛎进行对比的时候，真正的生蚝，其重量可以是牡蛎的好几倍。而且生蚝的价格，也会因重量的变化，而出现变化哦。像我之前就买个一斤以上的生蚝，一个就要上百块，价格还是很贵的。

3、吃法不同：生蚝因其形状大，所以口感就会更肥美，且肉质厚实，相比较于牡蛎的时候，其腥味是很淡的，这主要原因就是由于，其生长环境来进行决定的。所以在吃生蚝的时候，最佳食用方式是生吃哦，能最大化保证生蚝的营养不会受到破坏。

4、营养含量不同：生蚝、牡蛎其实在营养上，并没有太大的区别，同属于贝壳类食材的他们，都富含了钙、铁、锌等营养。虽然所富含的营养都差不多，但是这些营养含量的高低，就会有很大的区别了，两者进行对比的时候，生蚝会更营养。

生蚝的功效和作用

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有锌、牛磺酸、钙、维生素、氨基酸等等。从这些营养成分中就可以知道生蚝的营养价值有多高了，下面来具体了解一下吧！

1、生蚝身体里面含有大量的牛磺酸，这种物质是帮助我们降血脂和降血压的主要成分，所以生蚝具有降三高的作用。

2、宁心安神，在生蚝中含有一种微量元素叫做硒，硒的作用是帮助我们调节神经的亢奋等，主要是起到稳定我们情绪的作用。

3、帮助我们的大脑发育，可以益智健脑，这还是因为含有牛磺酸的原因，当然牛磺酸自己是不能起到这个效果的，他还需要两位好伙伴那就是DHA和EPA，这三种元素都是智力发育所必需的重要营养素，巧的是小小的生蚝满足了你所有的需求。

4、强筋健骨，为什么有这样的功效呢.还是和他体内的元素有关的，除了可以帮助钙的吸收之外还可以帮助我们强健骨骼和肌肉的发育。

5、延年益寿和美容了，其实这也是和生蚝里面含有的核酸是分不开的，这也是为什么生蚝有海底牛奶美誉的主要原因了。

6、生蚝中含有的氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝中的提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝的营养价值

生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。

1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

7、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。