吃烧烤会胖吗 如何吃烧烤才健康?
越来越多的人认识到健康的重要性，所以对于饮食的选择是比较在意的。但是，那些喜欢吃烧烤的朋友们，仍然抵挡不住美味的诱惑。其实，吃烧烤可以引发舌尖上的癌症，因为吃烧烤有损健康，这是许多人都知道的。那么，如何吃烧烤才健康呢?下面跟我一起看看吧
吃烧烤会发胖吗
吃烧烤容易发胖
1、烧烤本身含有丰富的油脂，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，吃烧烤容易摄入过多脂肪而引起能量超标造成肥胖的发生。
2、烧烤多是高蛋白的食物，而蛋白质从营养学的角度上来讲1克能够产生4千卡的热量，吃烧烤摄入过多的蛋白质，也能够引起能量的超标而引起肥胖。
3、烧烤的佐料往往会以辛、辣、咸为主，在这个过程当中很容易因为胃口大开而摄入其它过多的食物，同样会引起能量超标而引起肥胖。
吃烧烤的危害
烧烤是受很大消费人民喜爱的一类食物，但是吃烧烤对人体健康有很多危害：
一、吃烧烤最严重的危害就是会致癌；
二、由于在制作烧烤的过程中减少了蛋白质的利用率，破坏了食物中的维生素、氨基酸，所以就减少了人体对这三种营养物质的摄入；
三、由于烧烤过程中食材不一定会熟透，所以经常吃烧烤的患者比较容易感染寄生虫
如何吃烧烤才健康?
1、注意荤素搭配比例。
烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。
2、少用明火，多用焖烤。
韩国烧烤和巴西烤肉，属于明火烧烤；土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养。
吃烧烤应搭配的食物
1、烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃，因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。
其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
2、吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿，猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C，维生素C能阻碍致癌物质的形成。
3、搭配有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等，这也是烧烤餐桌上必不可少的搭配。
4、另外，吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿。
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