红参的功效与作用及食用方法

中药红参是伞形目五加科植物人参的熟制品。中医认为红参有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效与作用。红参常用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血、心力衰竭、心原性休克等。

红参的功效与作用：具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效；具有增强免疫、抗疲劳、抗耐氧、抗心力衰竭、降血糖、降血脂、抗氧化、保护视网膜等作用。红参的食用方法：可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖服。

临床上经常用红参来治疗一下几个方面的疾病：

第一个，用于大病久病后的气虚、元气虚脱、脉微欲绝、气短神疲等，用红参来大补元气、复脉固脱，像是独参汤一般都是用的红参；

第二个，红参是补益心、脾、肺、肾的主要药物之一，可以用于心气虚的心悸、胸闷、怔忡等，可以用于肺气虚的气虚喘咳、神疲懒言，可以用于脾气虚的食少、便稀，可以用于肾气虚的咳嗽、虚喘、腰膝酸软、阳痿遗精等等；

第三个，红参可以用于安神定志，它可以和五味子、麦冬等，用来治疗失眠症。

红参的功效与作用及食用方法

红参应该怎样用效果更好呢？

可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。

1、含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片（3克左右）含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。

2、研末使用，将红参磨成细粉，每天吞服。这种用法红参的用量可以少一些，一般每次1—1.5克即可。

3、泡茶饮用，把红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复冲泡几次后再将参片嚼服咽下。

4、炖红参，最好用隔水炖的方法，炖前用湿布包裹，等到参条回软后，再切成薄片，取3—5克，放入瓷碗中，加水半碗，隔水炖30分钟即可服用，人参片还可以再炖两次饮用，为了避免浪费，最后带汤连渣一起吃下。

5、红参食用时都会有一些苦味，如果想改良口感，可以用红参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起炖，既能滋补强身，还可减轻苦味，注意红参应该后放，炖的时间不要太长，不超过2小时为宜。

红参的功效与作用及食用方法

食用方法及注意

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5g。

使用红参应该注意的问题：

1、“身体不虚”和“阴虚易上火”的人不适合用红参。有些人一有不适的症状，就认为自己是营养不足，身体变虚了，于是就自行进补。但是像红参这样的大补之品，因其性偏温，有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血等“阴虚易上火”症状的人，是不宜使用红参的。究竟自己适不适合用红参，还是请专业的中医辨证后再做决定。

2、红参的温性很可能会使人体的阳热提升太猛，所以服用后可能会有类似“上火”的症状，但只要及时停服，这种症状就会消失。

3、对于体质虚弱的人，如果需要长期服用红参，为了控制好补益作用的节奏，可以采取服用7天，停服2天的间歇用法。

您可能感兴趣