猪肺的功效与作用

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每100克猪肺，含蛋白12.2克，与生猪肉(胖瘦)含13.2克非常;但猪肺只含人体脂肪3.9克，比生猪肉(肥)含人体脂肪88.6克低，也比生猪肉(胖瘦)含人体脂肪37克低得多。每100克猪肺含铜5.3mg，比生猪肉(肥)含铜1mg高，也比生猪肉(胖瘦)含铜1.6mg高得多。

猪肺的功效与作用

吃猪肺的弊端：

猪肺为猪內脏，内掩藏很多病菌，务必清理干净且挑选新鮮的肺来烹煮。猪肺忌白花菜、麦芽糖同食，同食会腹痛、呕吐。便秘，*疮者不适合[合适，适用，适当，切当，精当，相当，适宜，合宜，得宜，正好，确切，贴切，妥帖，熨帖，平妥对头，对路，得体，对劲，方便，适度，适量，适中，恰宜，当适，有分寸，恰如其分，恰到好处，适可而止，宜于，当令，恰好，老少皆宜，例如找个工作适合我，这件事情适合你来做。]多食。

购买猪肺的情况下，表层颜色粉色、光泽度[光泽作为物体的表面特性，取决于表面对光的镜面反射能力，所谓镜面反射是指反射角与入射角相等的反射现象。]、匀称，颇具延展性的为新鮮肺。霉变肺其色为褐绿或灰白，异味重，不可以服用[服用（fú yòng），穿着服饰，使用物品，服用考究。]。如见肺上带水肿、气块、包块及其脓样块节表面出现异常的也不可以服用。

1、适合群体

适合一般群体，尤适合肺虚咳嗽痰多、肺结核、肺痿咯血者服用。不适合服用猪肺群体：便秘，*疮者不适合多食。

2、适宜的食材

猪肺加梨、白菜干、剑花干，具备**润肺作用。猪肺加沙参、玉竹、百合花、甜杏仁、无花果、罗汉果、白木耳，具备补阴生津止渴、**润肺作用。

3、相克的食物

猪肺忌白花菜、麦芽糖同食，同食会腹痛、呕吐。