葵花籽[葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。]油的功效

一、富含亚油酸[亚油酸，一种脂肪酸 。]

葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸[脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有**性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。]“亚油酸”，含量高达58％-69％，在人体中起到清道夫的作用，能清除体内的“垃圾”；少年儿童经常食用，有助于生长发育，健脑**；孕妇经常食用，有利于胎儿发育和增长率加**，并对“孕期糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]”的**起辅助作用；中老年人经常食用，有助于降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]、高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]、高脂和有助于**心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。

二、葵花籽油富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E

VE主要有四种，即α-、β-、γ-和δ-，尤其是有青春美容素之美称*具生物活性的维生素α-具有很好的抗**功能，长期使用可以延缓衰老，使肌肤润泽有弹性，达到由外到内的自然美容效果；葵花籽的VE含量达720mg／kg，而VEα-的含量为310mg／kg，是粟米油的3.5倍（粟米油的VEα-含量为90mg／kg）。通常500克葵花籽油的营养价值相当于2公斤普通色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]。

三、不含芥酸、不含胆固醇、不含***素

菜籽油含有44％的芥酸，对人体不利，葵花籽油约无芥酸；食用含有胆固醇的食物，会升高血浆胆固醇，对人体不利，优质葵花籽油绝无胆固醇。***素易生长在花生、粟米的胚芽里，是致癌物质，优质葵花籽油无***素。工艺独特、质量保证采用先进独特的生产工艺，保留了葵花籽原有的营养成份；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效。

四、葵香淡雅自然爽口

优质葵花籽油澄清透明、色泽浅淡，拌、炒、煎、炸均宜，葵香淡雅，自然爽口，色味诱人，不油腻，口感特佳。极少油烟经AOM质安性测试显示，葵花籽油在110摄氏度的高温下，油质可保持25小时不变，而一般的油类只能保持3至6小时。

葵花籽油的作用

1，葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素p的含量也很高。

2，葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防**疾病，**失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

3，葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其**机能的作用，故可用于**。

4，葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

5，葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于**动脉硬化、高血压、冠心病。

葵花籽油的功效和作用就为大家介绍完了，我们可以了解到葵花籽油确实是一种很好的食用油，需要注意的是，食用的时候要适量，食用过量的葵花籽油反而会起到相反的作用。