白菜的药用价值-白菜的功效与作用：白菜中含的纤维素被现代营养学称为“第七营养素”,能促进人体对动物蛋白的吸收,维持血糖在体内的平衡,促进胃肠蠕动,帮助消化,防止大便燥结保持大便通畅,使肠道的**随粪便排出体外,预防肠癌的发生。

维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、维生素C以及微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]硒和钼,都具有很强的抗**性能和解肝脏毒的作用,还可以阻止致癌物质[致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。]***的生成和致癌物引起的细胞突变,**癌细胞[癌细胞是一种变异的细胞。]的繁殖,从而发挥一定****的作用。铁能补血;钙、磷能壮骨;锌能促进小儿的生长、发育,提高男性不有患者的**活力,加速皮肉创伤的愈合;硒、铬有杀菌**、润肤养颜的功效,还有一定的**作用;钼也能阻碍体内致癌物质***的形成,有**、**的作用,尤其是预防矽肺、乳腺癌和肠癌。

1.伤风感冒:大白菜根100克(洗净、切片),红糖30克,生姜3片,

水煎取汁服,每日2~3次;白菜根、白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]各100克,葱白、生姜各60克,

水煎取汁服,每日3次。

2.燥热咳嗽、百日咳:白菜或白菜根、冰糖各适量,炖服;白菜、白萝卜各100克,甜杏仁30克(去皮尖),煮熟后吃菜喝汤,每日2次;白菜干100克,豆腐皮50克,红枣6枚,加水适量炖汤,用油盐调味佐膳,每日2次。

3.咽炎、咽喉肿痛、口干舌燥、声音嘶哑:娃娃菜或干冬白菜、大米各50克,加适量水煮粥,粥熟时,用花生油少量调味服食,每日2~3次。此方也可用于病后食欲不振。

4.胃痛:白菜根、白萝卜各200克,葱白、生姜各100克,捣烂炒热后外敷胃脘部。

5.胃、十二指肠溃疡:白菜适量,捣烂、绞汁,加温内服;小白菜250克,洗净,切细,加少量食盐拌腌10分钟,用洁净纱布绞取液汁,调入适量的白糖或红糖食用。1日内分作3次,空腹服下。

6.胃热、便秘:白菜适量,直接用开水煮汤服食(不加盐);白菜心[白菜心，又名白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。](切丝)、菱白(切片)各100克,大米200克,煮粥服食;白菜60克,麻仁15克(另包),共煮熟后去麻仁,吃菜喝汤,每日1~2次。如果是排毒,可以连服3~7天,每月1次(须*房事数日)。

7.缺钙:白菜尤其是小白菜中钙的含量很高,而且它的钙磷比例非常适合人体吸收,是**维生素D缺乏症(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙、软骨病、脱发患者,可经常煮食小白菜并饮汤。

8.水肿:娃娃菜有利尿、消水肿作用,能清除体内**和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,尿少、水肿者不妨多吃。

9.尿路感染:轻者取白菜500克,加盐少许,捣烂取汁,一次服用20毫升,每日3次;重者取白菜1000克,玉米须、车前草各100克,水煎取汁服,每日3次。

10.精神紧张[精神紧张是目前一种十分流行的“文明病”，它是人的机体对现代生活节奏加快、 竞争压力大等**所做出的反应。]:小白菜所含大量维生素B1、维生素B4、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能作用。

11.湿疹、丹毒、荨麻疹、过敏性皮炎等皮肤病:白菜适量,捣烂,涂抹患处,干后即换。

12.青春痘:大白菜有清热**、排毒养颜作用,脸上长痘痘的青年人可以多吃。

13.冻疮:白菜适量,加水浓煎,每晚洗患处。

14.烫伤、烧伤、刀伤、血肿:将白菜叶放在开水中浸泡,泡软后敷在患处即可消肿止痛。

15.青光眼:白菜250克,薏苡仁[薏苡仁，中药名。]30克,共煮熟后连同薏苡仁一起服食并喝汤,每日2次。

16.醉酒:白菜心适量,切细,加酱油、醋、盐、麻油、大蒜等调料凉拌生吃;如果因喝酒过多而引起剧烈头痛,可用清水煮白菜,用其蒸汽熏蒸头部,同时配合深呼吸,头痛症状可明显减轻。

17.木薯中毒:鲜白菜、生萝卜各1200克,用凉开水洗净,切碎捣烂绞汁,加红糖适量,分数次服。

18.癌症:白菜尤其是卷白菜中所含的硒、钼等微量元素,能干扰和影响致癌物质的代谢,使之失去致癌活性;还能干扰癌细胞的蛋白合成和影响癌细胞的能量代谢,有一定的**作用(主要是咽喉癌、食道癌、肺癌乳腺癌、胃癌、肠癌等)。据美国癌症协会的调査资料显示:在众多的叶花类蔬菜中,白菜和花菜的**效果较好,在**蔬菜中仅次于大蒜排**位。