苦瓜的功效与作用-苦瓜的储藏方法
Balsam pear苦瓜[苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。]：苦瓜因其味苦而得名,又称凉瓜.菩提瓜等。苦瓜有“君子菜”的雅称,因为它自身虽苦.却
从不会把苦味[《苦味》是隋兵以”叔叔“身份转型复出后，于2013年10月22日发行的首支主打单曲，致敬青涩青春，致敬凄美爱情，歌曲描绘了在爱情中难舍难分的伤感与痴情，在每个孤寂的夜晚，黯然神伤，襟然泪下，纵是男儿有泪不轻弹，却也只是未到伤心处。]传给别人,比如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味。苦瓜口味独特.可独自成菜,亦可与其他食物搭配成菜或汤,如“苦瓜牛肉,“苦瓜排骨汤[排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。]”等。
营养功效[功效，汉语词汇。]
苦瓜含有苦瓜*、多种氨基酸.果胶.丙酸.维生素B.C以及钙、铁等营养成分,性味苦、咸。它的苦味与它所含的有机碱相关.不但能**人的味觉神经.增进食欲,还可加快胃肠运动,有助于消化。中医认为它具有除邪热、解劳乏清心明目、益气**的功效。
食用苦瓜可降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。],对糖尿病有一定**,同时它还具有一定的抗**和**的能力。苦瓜含有一种独特的苦味成分—金鸡纳霜[奎宁（Quinine），俗称金鸡纳霜，茜草科植物金鸡纳树及其同属植物的树皮中的主要生物碱。].能**过度兴奋的体温中枢,消暑解热。它还能促进骨骼、牙齿的健康。
食而有道:老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。].每次80克左右。苦瓜熟食性温,生食性寒。因此脾虚胃寒者忌生食。此外孕妇应慎食。在炎热夏季,苦瓜可作为煮凉茶的原料之一。用苦瓜煮水擦洗身体,则有清热止痒祛痱的功效
精选妙藏
苦瓜以果形端正、鮮嫩、无花斑点.无病虫害无机械损伤者为佳品。
苦瓜不宜久储可放入冰箱内冷藏,短储1~2天
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